درمان تپش قلب با مصرف بادام زمینی

بادام زمینی بو داده شده با حرارت دادن بادام زمینی تا دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه یا در دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد برای ۴۰ تا ۶۰ دقیقه بسته به میزان رطوبت پردازش می شود.

اثر افزودن پوست بادام زمینی به کره بادام زمینی بر محتوای آنتی اکسیدانی و فنلی کل توسط Yuanyuan و همکاران مورد مطالعه قرار گرفت.

آنها افزایش قابل توجهی در فیبر، فنول ها و محتوای آنتی اکسیدانی کره تهیه شده مشاهده کردند.

روغن بادام زمینی با روش های مختلف استخراج به دست می آید و عمدتاً در شبه قاره آسیا به ویژه هند مصرف می شود.

حداکثر مقدار تولید بادام زمینی در سراسر جهان برای تولید روغن استفاده می شود.

تولید جهانی روغن بادام زمینی از ۴٫۵۳ میلیون تن در سال ۲۰۰۰ به ۴٫۹۱ در سال ۲۰۱۰ افزایش یافته است.

انتظار می رود که تولید کنندگان تقریباً ۷۵ درصد از روغن بادام زمینی جهان را تشکیل دهند.

تنقلات بادام زمینی (نمک/بی نمک) عمدتاً در شبه قاره آسیا، به ویژه هند مصرف می شود.

اینها عمدتاً با سرخ کردن و پوشش دادن مغز بادام زمینی تهیه می شوند.

آرد بادام زمینی که عموماً با آسیاب کردن پودر بادام زمینی بدون چربی پس از استخراج روغن تولید می شود.

به دلیل خواص امولسیون کنندگی و به عنوان آرد کامپوزیت، عموماً در سایر آماده سازی ها مانند سوپ، کلوچه، استفاده می شود.

همچنین برای پوشش محصولات گوشتی استفاده می شود.

آرد بادام زمینی را می توان برای تهیه آردهای کامپوزیتی با غلات غیر گندم یا تکمیل آرد آن با منابع غنی از پروتئین مانند آرد حبوبات به ویژه در کشورهایی که تولید گندم در آنها ناکافی است.